-
Bästa receptet på vegansk gulasch.
Hej på er fina ni! Jag hoppas att ni har en toppen helg och att allt flyter på som ni önskar. Själv mår jag sådär, hela familjen är förkyld och jag har dessutom smärtor från helvetet men det sporrade mig till att laga god maträtt i dag. Som plåster på såren ungefär och nu tänker jag dela med mig av receptet så även ni kan avnjuta en fantastisk god gulasch när ni känner för det. Vegansk gulasch de luxe. Till den magnifika veganska gulaschen behöver ni: 2 lökar 2 paprikor 2 morötter 2 palsternackor 4 potatisar 5 dl grönsaksbuljong 1 pkt passerade/krossade tomater 1 dl olja (raps- eller solrosolja) 1…
-
Pizzabullar in the making.
Då jag ändå inte kan sova (kl 23:10) och är het (39,8 i feber) kan jag lika gärna göra lite nytta och baka pizzabullar. Morgondagens lunch är färdig och väntar bara på att svalna så att jag kan lägga den i kylen. Hemmagjorda pizzabullar är det godaste jag vet! Recept: 3 dl fingervarmt vatten, 1 paket torrjäst, 9-10 dl vetemjöl, 3 msk rapsolja, en nypa eller två salt Blanda allt och låt degen jäsa i 30 minuter. Sen kavla ut den, toppa med vad ni vill (i mitt fall: tomatsås med paprikasmak, ost, lök). Rulla ihop till en rulle och skär i bitar. Lägg bitarna på en plåt och låt…
-
Om maten på en lördag. Pizza!
Pizza så klart! 😉 Riven ost (350 gram), 1 röd lök, 140 gram tärnad bacon, 600 gram kycklingbitar, oregano, 1 pizzakit (deg + sås). Recept? Köp en färdig pizzakit. Förgrädda degen i 175 grader i en kvart. Under tiden steker ni på kyckling (salladskyckling = 600 gram) och bacon (140 gram i tärningar). Hacka röd lök och ta fram riven ost och oregano. Ta ut den förgräddade degen, bred ut såsen, lägg på ett tunt lager ost, kyckling, oregano och bacon. Strö över löken och lite mer ost. Sen skjuts in i ugnen i ytterligare 15 minuter, fast nu i 200 grader. Smaklig spis!
-
Bananvåfflor till frukost.
Den nya, goda frukosten här hemma. Iaf enligt mig, då maken vågade inte smaka 😉 Till den fina skapelsen behöver ni: 1 banan 2 ägg 0,5 dl havregryn 1 msk mjöl (vete-, kokos- eller majs) en nypa salt Blanda allt och sen in i våffeljärnet. De proportioner räcker till 2 våfflor. Jag åt mina med päronsplitglass och kakao, hur äter du dina? Ha en underbar lördag bloggissar! Kram
-
Om frukostar.
Jag älskar att äta frukost. Frukostar är det bästa som finns, god mat sådär 45-minuter efter att en har vaknat. Då är livet underbart och om en får äta en god frukost blir dagen fantastisk. Därför blir jag så arg på mig varenda en gång jag går förbi Nordstan de dagar jag jobbar på Länsstyrelsen. För varenda en gång tänker jag ”nästa gång ska jag gå upp extra tidigt för att käka frukost på någon av de frukostställen jag går förbi”, men vad tror ni händer? Jo, den morgontrötta människan i mig glömmer bort de tankarna för stunden till jag går förbi Nordstan igen…och igen… och igen. Ja, ni förstår!…
-
Om 18200…
Jag har ingen idé för vad jag ska kalla inlägget så det fick bli 18200. Nej, det är inte någon pengasumma och nej, det är inte något siffra tagen ur luften. Vet ni inte vad det är? Det är NI! Ni, mina fina besökare, hittills har bloggen haft hela 18200 besök 🙂 TACK! Då jag inte kan bjuda er alla på en riktig kaka får jag bjussa på ett foto av en och receptet finner ni under: Snabb bärkaka Kaka: 75 gram smör 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljpulver/socker 2 dl strösocker 2,5 dl vetemjöl 3 ägg Garnering: 2-3 dl bär (hallon, blåbär, jordgubbar) du tycker om (går väldigt bra med…
-
Om dagar som vi tar som de kommer.
Idag var en sådan dag. En dag som vi tog som den kom. Utan några måsten, utan någonting inplanerat. Vad gjorde vi då? Vi handlade, fikade och umgicks med grannarna. Långa promenader med Totte var också något vi gjorde. Härligt även om vädret inte var helt fantastiskt och stundvis blåste det ganska rejält. Micael hjälpte våra grannar med deras dator och jag satt och pratade med Inger. Om ditten och datten, våra operationer och livet i stort och litet. Sen fixade Inger god käk, fisk i ugn med kokta potatis och brysselkål (recept längre ner). Efter middagen och en stunds vila fick vi i oss efterrätten som jag gjorde, en…
-
Om bergkakan och julklapparna.
Bara två dagar till julafton och jag har en känsla av att ha glömt något. Ingen aning vad det skulle vara då alla julkort är postade, julklapparna är inslagna och bergkakan har jag bakat idag. Ja, ja om 2 dygn lär jag märka vad det var jag glömt 😉 Ja, bergkakan. Egentliga namnet är karpatka och den är gudomlig! Namnet kommer från Karpaterna, ett bergsystem i ”centrala” Europa, därför att när degen gräddas spricker den i bergliknande former. Här följer receptet: Deg: 2,5 dl vatten 150g smör 2,5 dl vetemjöl 5 ägg en nypa salt 1 krm bakpulver Kräm: 7,5 dl mjölk 250g smör (kan bli 300g också, beror på…
-
Lite mat och några möten.
God kväll fina bloggissar. Idag har min dags gått i mat och mötesvägen. Tyvärr så ar migränen ett fast grep om mig nu så det får bli ett kort inlägg. Jag bjuder på bilden av min tortillatårta och receptet hittar ni under bilden 🙂 Receptet lyder: 4 tortilla bröd (eller hur många ni nu har över) många skivor ost eller riven ost (då 4 dl) 2 dl köttfärs (eller hur mycket ni nu har över) 1 burk majs 1 burk tacosås (eller annan sås som ni gillar och kan värmas) ½ gul lök (eller hur mcket ni nu har) 1,5 dl blandade grönsaker (majs, ärtor, paprika) andra valfria grönsaker i…
-
Leczo – maträtternas drottning!
Idag var jag så sugen, så sugen på leczo. Vet ni inte vad det är? Ohhh då har ni missat något fantastiskt! Det är en maträtt som man kan variera i all oändlighet, visst det finns ett grundrecept men har man inte alla ingredienser hemma kan man improvisera och göra nya, spännande kombinationer. Här får ni mitt recept: 1 gul lök 1 schalottenlök 3 röda paprikor 1 grön paprika 2 tomater ½ zuchini 3 stora champinjoner 2 chorizo (går bra med vilken korv som helst eller utan också!) 2 buljongtärningar (1 kött + 1 kyckling) 3 msk olja 2 dl vatten 2 msk ketchup 1 tsk chilipulver 1 tsk paprikapulver…