I kväll var det åter igen dags för lite tillsammans-tid för mig och Dottern. Vi skrattade, tittade på olika filmklipp och åt goda snacks. Jag gör så gott jag kan och orkar för att skydda mitt barn från ohälsosam mat och just snacks kan ibland vara svårt. Min fina Prinsessa har tyvärr fått smak för… Läs mer Nyttiga snacks för barn.
Det är länge sedan jag skrev om mat och sånt känner jag. För några månader sedan skrev jag om vikten av rätt kost för att må bra. Sedan dess har jag faktiskt ätit till 90 procent vegetariskt. Det tar tid att ändra sina vanor och jag är inte helt nöjd med min insats. Dock så… Läs mer Det veganska köket och jag.
I går tittade jag på dokumentären ”What the health” på Netflix. Jag tittar aldrig på vanlig TV, men Netflix eller Viaplay slänger jag ett öga på lite då och då. I går när Dottern somnat och Maken ännu inte dykt upp från sina fotoäventyr började jag titta på ovanstående dokumentär. Min korta och koncista kommentar… Läs mer What the health eller vad i hälsans namn!?
Då jag ändå inte kan sova (kl 23:10) och är het (39,8 i feber) kan jag lika gärna göra lite nytta och baka pizzabullar. Morgondagens lunch är färdig och väntar bara på att svalna så att jag kan lägga den i kylen. Hemmagjorda pizzabullar är det godaste jag vet! Recept: 3 dl fingervarmt vatten, 1… Läs mer Pizzabullar in the making.
Middag i pappförpackning är lika med sushi från bästa hämtstället i Kalmar. Omnomnom! Jag är lyckligt lottad som har en make som kan läsa mina tankar. Sushi var precis vad jag ville ha och maken kom hem med den goda maten när han hade handlat. Underbart! Nu ska jag vila lite och sen sova för… Läs mer Middag i pappförpackning.
Jag älskar tapas! Igår käkade jag och några kollegor på Pinchos i Umeå och maten var gudomlig. Jag tog vitlöksstekta champinjoner, burrito med kycklingfärs, ostbollar och fish&chips :) Proppmätt gick jag därifrån och jag längtar till de äntligen ska öppna i Kalmar. Har ni käkat på Pinchos någon gång? Om inte kan jag avslöja att… Läs mer Tapas när den är som bäst, Pinchos!
Såhär mysigt hade vi det ikväll. Enkel ostpizza, god sallad från rester i kylskåpet och till detta lite bubbel som vi drack ur de fina glasen jag fick i goodiebagen i lördags. Mys på hög nivå och efter det gick vi en lång promenad med hunden och barnvagnen, man måste ju bränna de kalorier… Läs mer Vardagslyx à la familjen R.
Nu är vi inne i 2016! Tänk vad tiden går, jag har knappt tid till att vara på sociala medier eller rättare skrivet jag tar mig inte den tiden. Istället väljer jag att umgås med min familj, läsa tidningar (jag fullkomligt älskar Readly), titta på serier och såklart plugga ;-) De närmaste 3 dagarna kommer… Läs mer Om ett nytt år som började underbart.
Pizza så klart! ;-) Riven ost (350 gram), 1 röd lök, 140 gram tärnad bacon, 600 gram kycklingbitar, oregano, 1 pizzakit (deg + sås). Recept? Köp en färdig pizzakit. Förgrädda degen i 175 grader i en kvart. Under tiden steker ni på kyckling (salladskyckling = 600 gram) och bacon (140 gram i tärningar). Hacka… Läs mer Om maten på en lördag. Pizza!
En liten sneak peek på vad som finns i Kalmar. Flera härliga matstånd som säljer massor av gottigott :) Jag ska dit imorgon igen och då käka belgiska våfflor och kanske någon fransk gryta. Polsk mat hoppar jag över då den lagar jag bäst själv ;-) Innan matmarknaden var vi på BVC och det… Läs mer Internationell matmarknad och BVC besök.