Bara två dagar till julafton och jag har en känsla av att ha glömt något. Ingen aning vad det skulle vara då alla julkort är postade, julklapparna är inslagna och bergkakan har jag bakat idag. Ja, ja om 2 dygn lär jag märka vad det var jag glömt 😉 Ja, bergkakan. Egentliga namnet är karpatka och den är gudomlig! Namnet kommer från Karpaterna, ett bergsystem i ”centrala” Europa, därför att när degen gräddas spricker den i bergliknande former. Här följer receptet: Deg: 2,5 dl vatten 150g smör 2,5 dl vetemjöl 5 ägg en nypa salt 1 krm bakpulver Kräm: 7,5 dl mjölk 250g smör (kan bli 300g också, beror på…